A Nutricionista Maria Luisa Bellotto formou-se em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba em 2000, se especializou em Nutrição Esportiva pela Universidade de Barcelona (Espanha) em 2003 e completou o seu doutorado em Educação pela Universidade de Lleida (Espanha) em 2006.
Atualmente atua como Nutricionista em academias de ginástica nas cidades de Campinas, Americana e região e também em consultas particulares. Desenvolve atendimentos personalizados e palestras sobre Alimentação e Nutrição aplicada à praticantes de atividade física e atletas de alto nível.
Entre as atividades que a nutricionista desenvolve, destacam-se: a elaboração de relatórios de avaliação nutricional e reeducação alimentar de grupos de esportistas, atendimentos em consultas individualizadas, preparação de materiais educativos e investigação sobre hábitos alimentares de atletas para divulgação e publicação em revistas científicas.